Martabak Manis Pandan Keju, Camilan Manis yang Menggugah Selera

Martabak manis adalah salah satu camilan favorit banyak orang. Kali ini, kita akan membuat martabak manis dengan varian pandan keju yang lembut, harum, dan lezat. Berikut resepnya!

Bahan-bahan:

Adonan Martabak:

200 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung tapioka
1 butir telur
300 ml air
1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh pasta pandan
50 ml susu cair

Topping:

100 gram keju cheddar, parut
100 gram margarin atau butter
100 gram susu kental manis
50 gram meises cokelat (opsional)

Cara Membuat:

Campur bahan kering: Dalam wadah, campur tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, garam, baking powder, dan ragi instan. Aduk rata.
Tambahkan bahan basah: Masukkan telur, air, susu cair, dan pasta pandan. Aduk hingga adonan halus dan tidak ada gumpalan.
Diamkan adonan: Tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
Panaskan teflon: Panaskan teflon martabak dengan api kecil. Olesi sedikit margarin atau minyak.
Tuang adonan: Tuang adonan ke dalam teflon hingga setebal 1 cm. Biarkan hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan.
Tabur gula: Taburkan sedikit gula pasir di atasnya untuk menambah rasa manis dan karamel.
Tutup teflon: Tutup teflon dan masak hingga matang.
Angkat dan beri topping: Setelah matang, angkat martabak dan olesi dengan margarin atau butter. Taburi keju parut, susu kental manis, dan meises cokelat.
Lipat dan potong: Lipat martabak menjadi dua, potong sesuai selera, dan sajikan hangat.

Tips:

Pastikan teflon benar-benar panas sebelum menuang adonan agar martabak tidak lengket.
Gunakan api kecil agar martabak matang merata dan tidak gosong.
Untuk variasi, bisa ditambahkan topping lain seperti kacang tanah, wijen, atau oreo.

Martabak manis pandan keju ini cocok dinikmati sebagai camilan sore atau hidangan penutup setelah makan. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!